澳洲充值支付宝-澳洲面包应该这么买!手把手教你买到最健康最好吃的面包!
海外华人综合服务商城 / 2019-08-31
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傻傻分不清各类面包的区别?

 

疑惑杂粮面包和全麦面包哪个更健康?

 

面对超市里满满一货架的面包不知如何选择?

 

和小编有过同样心路历程的朋友们,

请看过来!

这篇文章一定值得你收藏!

 

快来和小编一起了解下,关于“面包”的那些事吧!

白面包

 

白面包,以高筋面粉,酵母,黄油为主要原料烘培而成。口感微甜,松软

 

小编最爱的早餐之一,松松软软的面包上,抹上酸甜的草莓酱,每一口都让人欲罢不能。

但是,白面包是由精磨后的白面粉烘培而成,纤维含量和营养密度较低。

 

这是由于谷物的高纤维层以及高营养层的胚皮,在制作白面粉的过程中被剥离掉了,导致食物纤维密度低于全麦面粉。

 

在这里提醒血糖高的朋友,千万不要贪嘴哦!以免加快血糖上升速度。

食用以及购买建议

 

由于白面包中的纤维和营养成分低于全麦面包,不建议大家单独作为主食呦!

 

喜欢吃白面包的朋友可以搭配蔬菜,水果,蛋类以及肉类食用,让摄入的营养得到均衡。

在挑选和购买白面包时建议大家查看配料表。

 

选择面包纤维含量高100克面包里钠的含量在400毫克以下的白面包。

全麦面包

 

 

制作全麦面包的原材料主要是全麦面粉

 

 

与白面包的口感不同,全麦面包吃起来口感更加粗糙,富有颗粒感,和谷物的香气。

 

很多美食博主和营养学家都会推选择全麦面包作为主食。

 

不喜欢吃五谷杂粮的朋友们,可以尝试一下利用全麦面包制作的小食。不同食材的搭配,会弥补全麦略带粗糙的口感。

全麦面包有很好的膳食纤维和营养成分。

 

丰富的粗纤维可以帮助我们肠道进行吸收和蠕动,有利于缓解便秘。

 

值得一提的是,全麦面包含有丰富的B族维生素,能够帮助我们缓解食欲不振,疲惫感和生活中产生的压力。

 

看到这里,正在减脂的朋友们,是不是已经心动了!


食用以及购买建议

 

如果是在家制作全麦面包,建议烘培完成后,放置两个小时以上再食用。

 

刚烘培出来的面包,虽然闻起来很诱人,口感也不错,但是仍旧处于发酵阶段,过量食用会引起胃部不适。

 

另外,在购买全麦面包时,要注意面包的纤维含量。

 

一些全麦面包也会参杂少量的白面粉来提升口感

 

所以购买时一定要仔细查看配料表呀!

杂粮面包

 

市场上售卖的大多数的杂粮面包,是由小麦粉,燕麦粉,黑麦粉,混合藜麦,核桃,葵花子,榛子等原材料混合烘培而成。

 

相比较于白面包和全麦面包,杂粮面包的口感会更加的丰富。

 

这款面包,简直是坚果爱好者的福音!每咬上一口,都会嚼到香脆的坚果!面包吃起来也不会在觉的干巴巴了!

喜欢吃低碳水的朋友们,杂粮面包买起来吧!杂粮面包里加的料虽然很足,但是GI远远低于普通的白面包!

 

同时,杂粮面包里会配有丰富的坚果,这些坚果含有一定的脂肪酸,可以帮助我们改善记忆,促进消化。

 

不喜欢吃全麦面包的儿童,也可以选择杂粮面包,替换白面面包。


食用以及购买建议

 

杂粮面包的保质期相比于全麦面包会更长久一些。

 

食用不完的杂粮面包可以放进冰箱冷藏哦

 

挑选杂粮面包时,一定要选择含食用油低的

 

除此以外,含全麦粉越多的面包口感越紧实,会缺乏面包的蓬松感。如果是不追求口感的朋友们,建议选择全面粉制作的杂粮面包。

 

喜欢面包蓬松口感的朋友,可以选择含白面粉较高的杂粮面包。

黄豆粉面包

 

黄豆粉面包是以大豆粉为主进行烘培的面包。

 

没错,这就是火遍中日韩,以女人之友著称的黄豆

家族衍生出来的周边产品

 

黄豆粉面包的口感更加接近杂粮面包口感上会有强烈的颗粒感。

由亚麻子和黄豆粉烘培出来的面包,含有丰富的粗纤维,和欧米伽3,并且含有天然的植物雌性激素,可以帮助女性缓解更年期。

 

另外,长期食用也可以帮助我们预防心脏病,和癌症。


食用以及购买建议

 

如果你正处在减脂或者健身期,那么就很推荐你将亚麻籽黄豆粉面包列入饮食清单了。

 

在挑选和购买黄豆粉面包的时候可以选择卡路里较低的产品对健康会更有好处哦!

黑麦面包

 

黑麦面包在北欧和东欧是人们餐桌上的常客。

 

它的主要原材料就是黑麦面粉。

 

虽然它的样子不讨喜,但是营养价值却是很高的,所以千万不要因为它黑乎乎的外表,就对它避而远之!

 

不同于全麦面包的口感,黑麦面包口感偏酸,更加耐嚼。

经常食用黑麦面包,可以帮助我们补充体内的微量元素—铁。 

 

还能帮助我们保持体内血液的平衡,以及降低得糖尿的风险。

 

对女性,黑麦面包可以很好的降低乳腺癌的发病率。


食用以及购买建议

 

建议在挑选黑麦面包时,购买100%的纯黑麦面包。

 

纯黑麦面包口感会更加偏酸一些,所以对于刚开始接触黑麦面包的朋友可能难以接受。

 

追求口感的朋友,可以先尝试购买黑麦粉与白面粉混合烤制的黑麦面包。

 

相较于食用100%的白面面包,黑麦粉与白面粉混合烤制的面包会更加的健康。

酸面包

 

 

酸面包,又被人称作人造果实。

 

 

是由100%五谷粉烤制而成,无任何人工添加剂。

 

由于,酸面包是天然酵母发酵而成,所以整体口感会偏酸。一些大龄的朋友,应该对这个口感不会感到陌生。

 

小编小时候,家里还是很喜欢买这种传统面包当作早餐的!

酸面包的面团是由天然酵母发酵而成,时间过程比其他类型的面包发酵时间要更久。

 

在整个缓慢的发酵过程中,酵母充分分解了面团中的蛋白质和淀粉。

 

这种面包更利于人体的肠道吸收,对肠胃敏感的朋友更加的友好。

 


食用以及购买建议

 

在日常生活中,我们可以将酸面包作为餐桌上的主食,来代替精面所烘培的糕点。

 

酸面包的存储时间会比较长如果你喜爱野营,那么酸面包会成为你旅途中的一个很好的伴侣

 

在购买酸面包时,建议大家选择传统烘培制作的酸面包。

 

传统的酸面包保留了传统的发酵过程,口感上和营养上更加的完美!

无麸质面包

 

 

无麸质饮食,指完全不含麸质的食品。

 

 

无麸质面包是利用米粉,杏仁粉,木薯粉等代替传统烘培所使用的小麦粉。

 

无麸质产品近年来广受争议,有人说它是减肥界的圣品,又有人说长期食用并不利于人体健康。在很多大型超市,我们都可以找到它们的身影!

 

无麸质饮食的成分往往是无效低碳水化合物,在对人体健康的一些方面还是有益的。

无麸质饮食主要适用于乳糜泻患者,因为这些患者对麸质存在过敏。

 

但是,朋友们注意啦!如果长时间将无麸质面包做为主食,会造成体内血糖偏高。

 

没错,虽然无麸质产品对我们的健康有益,但是我们也不能忽略它的“短板”


食用以及购买建议

 

由于无麸质的面包售价较高,所以可供选择的种类不会很多。

对无麸质面包感兴趣的朋友,也可尝试自己在家烘培。

 

如果觉得购买方便,在购买时一定要挑选天然成分多的产品。尽量不要购买含有人工添加剂成分的面包。

面包作为我们生活中最常见的食物之一,即可做为我们餐桌上的主食,

 

又可以做为我们茶余饭后的甜点。不同原料烘培出来的面包,口感也不尽相同。

 

在选择面包口感的同时也要参考它的营养价值。谷物类的面包会对我们的健康更有帮助哦!

  

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